Si tenemos terraza y niños no podemos dejar de plantar una fresa. Es sufrida, crece rápido, requiere pocos cuidados y aguanta muy bien los cambios de temperatura. Además su fruto tiene no solo amplias utilidades culinarias, también cosméticas y medicinales

FICHA

Nombre científico: Fragaria. Pertenece a la familia Rosaceae

Nombre común:  Fresón o fresa de jardín

Altura: 10 y 20 cm

Cuidados: Suelso bien drenados, no encharcados. Ideal para macetas en terraza. Aguanta bien el frío y calor

Uso gastronómico: Platos dulces y salados. Rica en vitamina C

Uso medicinal: Alto contenido en xylitol, bueno para el cuidado de la boca

Uso cosmético: Antioxidante

Simbología: Romance

CUIDADOS

La planta de la fresa es perenne y tiene unas bellas flores blancas que son hermafroditas, de las que sale  la fresa.

Poner una planta de fresa en nuestra terraza es relativamente fácil, ya que al ocupa poco espacio son ideales para tenerlas en macetas. La mejor época para plantarlas es marzo y abril. A la fresa le gustan los suelos bien drenados pero no en exceso, ya que se podrían pudrir las raíces.

Aguanta además bien los diversos tipos de clima, incluso temperaturas de hasta –10 ºC, y por encima de 55 ºC. Sin embargo para conseguir que salga el fruto la temperatura debería rondar los 15-20 ºC. 

USO CULINARIO

La fresa tiene un valor culinario por todos conocidos; posee alto contenido de vitamina C, manganeso, potasio, hierro, vitamina A y calcio,  vitamina B6 y vitamina K. Además  es baja en calorías y alta en fibras. Se puede cocinar con ella innumerables platos tanto dulces como salados.

USO COSMÉTICO

Tiene un gran poder antioxidante, perfecto para mantener a raya el envejecimiento y es buena para hidratar la piel.

USO MEDICINAL

La fresa tiene un alto contenido en xylitol, perfecto para combatir las bacterias de la boca. Es buena para la gingivitis y la carie. Ayuda además a saciar el apetito, evitan el estreñimiento.

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