El doctor explica la aparición de ADN de caballo como consecuencia de "la manipulación, el envasado y la industrialización de productos cárnicos".
Además, recuerda que "es muy típico que en las carnes se añadan los famosos conservantes", pero sostiene que "los permitidos se pueden utilizar en dosis normales sin perjuicio en absoluto para la salud humana".

Escucha aquí la entrevista al doctor Rodríguez Jiménez.