Ingredientes:

• 2 huevos
• 250ml de leche
• 90ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal
• 300gr de harina
• 1 sobre de levadura en polvo
• 150g de pimientos asados IBSA
• 100g de queso rallado
• 100g de jamón en taquitos
• Pimienta molida

Preparación:

Batimos los huevos y añadimos la leche, el aceite y la sal. Tamizamos la harina con la levadura y mezclamos todo bien hasta formar una masa homogénea. Añadimos los tacos de jamón, el queso y los pimientos asados y mezclamos. Sobre unos moldes para magdalenas, y con la ayuda de una cuchara de bola, vamos repartiendo la masa. Horneamos 30 minutos a 180.