Lo primero es recordar la letra para poder analizarla:

La Virgen se está peinando
Entre cortina y cortina
Los cabellos son de oro
Y el peine de plata fina

Pero mira cómo beben 
los peces en el río
Pero mira cómo beben
por ver a Dios "nacido"
Beben y beben 
y vuelven a beber,
Los peces en el río 
por ver a Dios nacer.

La Virgen está lavando
Y tendiendo en el romero,
Los angelitos cantando,
Y el romero floreciendo.

Pero mira cómo beben 
los peces en el río
Pero mira cómo beben
por ver a Dios "nacido"
Beben y beben 
y vuelven a beber,
Los peces en el río 
por ver a Dios nacer.

La Virgen va caminando
Va caminando solita,
Y no lleva más compaña
Que el niño de la manita

Pero mira cómo beben 
los peces en el río
Pero mira cómo beben
por ver a Dios "nacido"
Beben y beben 
y vuelven a beber,
Los peces en el río 
por ver a Dios nacer.

La Virgen está lavando,
Con un poquito jabón,
Se le picaron las manos,
Manos de mi corazón.

Este villancico de origen español no tiene autor conocido, aunque se le da influencia árable. Al ser de dominio público se puede versionar sin problema alguno. Es difícil conocer la antigüedad del mismo, pero comenzó a popularizarse de forma masiva en la primera mitad del siglo XX.

Lo más curioso es que este villancico es uno de los pocos que no se centra en el protagonista de la Navidad, Jesucristo recién nacido, en su madre la Virgen María o incluso su padre San José, sino en unos peces en un río que, además asegura que 'beben'.

La genial versión de Manolo Escobar merece mucho la pena escucharla:

Otra versión, muy distinta pero hermosa, es la que ha traspasado las fronteras españolas aunque conserva el idioma. La canta el grupo Pandora, formado por tres cantantes mexicanas: Isabel Lascurain, Mayte Lascurain y Fernanda Meade:

¿Y si le metemos algo de "caña"? Tenemos la versión Metal de Paulo Cuevas

Vamos a darle un toque sevillano gracias al grupo 'Siempre así':