Esta receta ayudará a los más pequeños a comer pescado de una manera atractiva y además con un toque IBSA sorprendente.

Ingredientes:

• 500 gr de patatas para cocer
• 400 gr de salmón sin espinas ni pieles
• Sal, pimienta y aceite de oliva
• Perejil picado
• Harina
• 1 huevo batido
• Calabaza caramelizada IBSA

Preparación:

1. Troceamos las patatas y las cocemos en agua hasta que estén blandas.

2. Mientras, salpimentamos el salmón y lo untamos en aceite de oliva. Lo cortamos en trozos pequeños.

3. Cuando las patatas estén listas, escurrimos y las aplastamos con un tenedor hasta hacer un puré. Incorporamos el salmón troceado, añadimos el huevo, una cucharada de harina y el perejil picado.

4. Mezclamos bien y elaboramos las hamburguesas dándoles forma con la harina.

5. Por último, las hacemos a la plancha con un poco de aceite, y para servirlas las acompañamos con una cucharada de calabaza caramelizada IBSA. ¡A disfrutar!

Pincha aquí y conoce todas las recetas de IBSA en 'Herrera en COPE'