Satisfacción total por parte de los asistentes que abarrotaron el aforo dispuesto para las Jornadas Técnicas para Hostelería organizadas por la Cadena COPE en IFEJA. Nueve ponetes relacionados con la gestión, contratación y fiscalidad, informática aplicada al sector, equipamiento, distribución, seguridad alimentaria e igiene, entre otros, expusieron las últimas novedades relacionadas con el sector y que pueden resultar beneficiosas para los hosteleros, como pusieron de manifiesto en las jornadas. Para cerrar la jornada, Blanca Zayas, responsable de comunicación de "tripadvisos" en España, ofreció una interesante conferencia sobre como influyen las recomendaciones de elección de destino, restaurantes, etc, a través de Internet. Las Jornadas Técnicas fueron clausuradas por el Alcalde de la ciudad, José Enrique Fernández de Moya.