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En La Linterna

Bodegas Casis, una apuesta a la innovación

Ana Casis García es la gerente y comercial de Bodegas Casis, de tradición familiar, que se suma a la novedad. #COPEteayudamos.
Bodegas Casis
Bodegas Casis

Ana Casis García es psicóloga y decidió continuar con la tradición en su casa con las Bodegas Casis, propiedad de su padre y con la que está llevando a cabo una nueva producción de vino. A raíz de una tesis elaborada en la Universidad de León sobre levaduras autóctonas en bodegas, en las que aparecía Bodegas Casis, Ana decidió ponerse en contacto con ellos para alcanzar un convenio 'y este año vamos a sacar el primer vino elaborado con levadura autóctona aislada de la propia bodega y comparándolo con el mismo mosto sin esa levadura'. En Bodegas Casis existe la venta directa porque como bien dice Ana 'el vino se hace para que la gente lo disfrute y lo beba y si no estamos en contacto con la gente no podemos aprender'.

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