Almassora se sumerge hoy en su Fiesta de Interés Turístico Provincial, Les Calderes. Una jornada en la que la población honra a su patrona, Santa Quitèria, y elabora el típico plato de arroz seco que históricamente la localidad cocinaba para los pobres de solemnidad. “Hoy, inmersos en una dura crisis económica, esta fiesta vuelve a reunir a su pueblo, y esperamos, como cada año, repartir alrededor de 8.000 cazuelas entre todos los asistentes”.   “Este acto emblemático nos representa, identifica el espíritu almassorí, solidario, el estar pendientes de quien más lo necesita en el momento en que lo necesita”, ha señalado Vicente Casanova, alcalde de Almassora. “Ahora es un símbolo, pero antes, en otra época, era una necesidad clara de atender al pueblo en lo más básico”. En opinión del primer edil, “esta fiesta se erige como un emblema de ese esfuerzo, de esa identidad de Almassora, que deseo que todos, en la calle, puedan disfrutarla”.   Una calle que desde media mañana congregará a decenas de vecinos en la plaza Pere Cornell, puesto que es aquí donde se prepara el tradicional plato y se colocan las 22 calderas, en honor al 22 de mayo, de la patrona. Un número importante al que cabe sumar otras 30 que se cocinan en el almacén municipal desde primera hora de la mañana para que “todos, absolutamente todos los que deseen probar este arroz, puedan hacerlo y disfruten de la jornada festiva”.   Desde el almacén, además de distribuir calderas hasta la plaza Pere Cornell, también se entregarán cazuelas a los vecinos ingresados en hospitales, así como a quienes no se pueden desplazar de sus domicilios. “En definitiva, el objetivo es que todo aquél que lo desee, festeje con este plato el día de nuestra patrona”, ha considerado el regidor de Fiestas, Arturo Soler.   Cabe señalar que el Ayuntamiento de Almassora entregará este año a la firma Kerajet S.A. La Caldera de Honor 2013, por su desinteresada colaboración en las fiestas. Una entrega que se realizará antes del reparto de las cazuelas, sobre las 14.00 horas, y al que acompañará la entrega de un cheque a Cáritas por importe de 4.162 euros. “Es la recaudación obtenida de la venta de pañuelos y cintas en la romería y que este año, como en otras ediciones, entregamos a una organización dedicada a fines sociales”, ha manifestado Soler.