Diez bares participarán en las jornadas. Se presentan hoy a las 5 y media de la tarde, en el salón de plenos del consistorio. Hasta ahora, las jornadas de la comarca se habían volcado en la micología pero no en el lechazo.
En la presentación, los establecimientos participantes acudirán con una muestra de la tapa que elaborarán los días 19, 20 y 21 de marzo en los bares, cocinadas con lechazo ojalado y con el maridaje, en barra, de cinco vinos de bodegas sorianas de la denominación de origen Ribera del Duero. En la presentación conoceremos las tapas, el nombre de los vinos participantes y el programa de actividades que acompaña a estas jornadas. La actividad está organizada por el ayuntamiento de San Esteban y por la asociación Tierras Sorianas del Cid y la Cámara de Comercio. A la jornada de presentación acudirá el director técnico de la IGP de Lechazo de Castilla y León, Javier de la Fuente, el director general de marketing y comunicación de la D.O. Ribera del Duero, Eduardo Cano y el chef de Grumer Catering, empresa que ha formado a los hosteleros locales en febrero para el evento.
