Los galardonados en cada una de las categorías han sido los empresarios Magdalena López, de Chocolates Valor, Arturo Fernández y Benjamín Calles, la Real Academia Española de Gastronomía y Sesé San Martín
En un solemne acto celebrado en el Teatro Juan Bravo de Segovia presidido por la Consejera de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, María José Salgueiro, se han entregado este lunes los IV Premios “Fundación Dionisio Duque, Maestro Asador de Segovia”, lo que representa para la Fundación Dionisio Duque el cenit de un año repleto de actividades dedicadas a su ciudad.
En esta edición los premios se han otorgado a las siguientes personas e instituciones:
A LA FIGURA DE LA MUJER DENTRO DEL MUNDO DE LA HOSTELERÍA: Dña. MAGDALENA LOPEZ, de Chocolates Valor, por darle continuidad a esta gran empresa que desde hace más de un siglo se dedica, como dice su eslogan, al placer de trabajar por el placer.
A LA LABOR DE TODA UNA VIDA DEDICADA AL TURISMO Y LA HOSTELERÍA: D. ARTURO FERNANDEZ, gran empresario e impulsor de importantes proyectos hosteleros en nuestro país.
A JÓVENES EMPRENDEDORES DENTRO DEL MUNDO GASTRONÓMICO: D. BENJAMIN CALLES, del Restaurante NODO Y Pan de Lujo, por su espíritu permanente del innovador.
A LA LABOR SOCIAL Y CULTURAL RELACIONADA CON LA GASTRONOMÍA: REAL ACADEMIA ESPAÑOLA DE GASTRONOMIA, en reconocimiento a su gran labor mediante la investigación y divulgación de los diferentes aspectos de la Gastronomía Española, tanto dentro como fuera de España.
COMUNICACIÓN, INNOVACIÓN Y NUEVAS TECNOLOGÍAS EN EL MUNDO DE LA GASTRONOMÍA: Dña. SESÉ SANMARTIN, directora de la Escuela de Cocina TELVA, por acercarnos a todos y hacernos más fácil este complicado mundo de los fogones.
La “Fundación Dionisio Duque, Maestro Asador de Segovia”se constituyó en 2005 para honrar y continuar la ejemplar forma de trabajar de una gran familia, la Familia Duque que, desde 1895, ha vivido dedicada a la hostelería en la ciudad de Segovia.
Dentro de la agenda desarrollada en 2009 destaca el Curso para Ayudantes de Cocina que la Fundación Dionisio Duque ha realizado en convenio con Cruz Roja de Segovia, destinado a inmigrantes; el ciclo de exposiciones para artistas noveles en El Palacio de la Floresta, que les ofrece la posibilidad de dar a conocer su obra; la colaboración, como cada año, en el concurso de Pintura Rápida y el Desfile Solidario a beneficio de la O.N.G. Nica en colaboración con el Portal de Cristina; o la participación en el concurso de dibujo de Seguridad Vial, organizado en colaboración con Iberpistas y el Grupo COPE.
Mediante estos actos la “Fundación Dionisio Duque, Maestro Asador de Segovia” desea colaborar con Segovia, su cultura y tradiciones, impulsando todo lo que tenga que ver con la labor social, la investigación culinaria y la mejora de una calidad de la que Dionisio Duque fue un ejemplo a seguir.
