Sabemos que debemos cuidar del medio ambiente y que es muy importante que todos pongamos de nuestra parte. Por eso en unos minutos vamos a hablar con José Ramón Cuesta que es presidente y fundador de la ONG Rastro solidario.or. Ellos han puesto en marcha una iniciativa para reciclar el aceite de los restaurantes y de los particulares y además poder convertir este reciclaje en un negocio que ayude a otras entidades. Por cierto que ya son varios los negocios de la hostelería de renombre que se han unido al proyecto. Y con Miguel Ángel Almodóvar trataremos los beneficios del consumo de dos productos del mar: la acedera y la pota.