Los galardonados en cada una de las categorías han sido Marisa Sánchez, José Mª Ruiz Mateos, Pepe Solla, Madrid Fusión y vivirelvino.com.
En un solemne acto celebrado en el Alcázar de Segovia, este martes se han hecho entrega los III Premios “Fundación Dionisio Duque, Maestro Asador de Segovia”, lo que representa para la Fundación Dionisio Duque el cenit de un año repleto de actividades dedicadas a su ciudad.
En esta edición los premios se han otorgado a las siguientes personas e instituciones:
A LA FIGURA DE LA MUJER DENTRO DEL MUNDO DE LA HOSTELERÍA: Dª. MARISA SÁNCHEZ, quien, desde una edad muy temprana, ha mostrado completa dedicación a la hostelería en su restaurante Echaurren.
A LA LABOR DE TODA UNA VIDA DEDICADA AL TURISMO Y LA HOSTELERÍA: D. JOSÉ MARÍA RUIZ MATEOS, gran empresario e impulsor de importantes proyectos hosteleros en nuestro país.
A JÓVENES EMPRENDEDORES DENTRO DEL MUNDO GASTRONÓMICO: D. PEPE SOLLA, del Restaurante Solla, por dar un giro innovador a uno de los templos de la cocina gallega tradicional.
A LA LABOR SOCIAL Y CULTURAL RELACIONADA CON LA GASTRONOMÍA: MADRID FUSIÓN, evento organizado por Foro de Debate, por acercar a nuestro país las últimas tendencias de la cocina actual internacional.
COMUNICACIÓN, INNOVACIÓN Y NUEVAS TECNOLOGÍAS EN EL MUNDO DE LA GASTRONOMÍA: vivirelvino.com, en reconocimiento a su labor de información, divulgación y promoción de todo lo relacionado con el mundo gastronómico, en especial, con el vino.
La “Fundación Dionisio Duque, Maestro Asador de Segovia”se constituyó en 2005 para honrar y continuar la ejemplar forma de trabajar de una gran familia, la Familia Duque que, desde 1895, ha vivido dedicada a la hostelería en la ciudad de Segovia.
Dentro de la agenda desarrollada en 2008 destaca el Curso para Ayudantes de Cocina que la Fundación Dionisio Duque ha realizado en convenio con Cruz Roja de Segovia, destinado a inmigrantes; el ciclo de exposiciones para artistas noveles en El Palacio de la Floresta, que les ofrece la posibilidad de mostrar su obra en El Palacio de la Floresta, o la colaboración, como cada año, en los concursos de dibujo de Pintura Rápida o de dibujo de Seguridad Vial, organizados en colaboración con Iberpistas y el Grupo COPE.
Mediante estos actos la “Fundación Dionisio Duque, Maestro Asador de Segovia” desea colaborar con Segovia, su cultura y tradiciones, impulsando todo lo que tenga que ver con la labor social, la investigación culinaria y la mejora de una calidad de la que Dionisio Duque fue un ejemplo a seguir.
